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食品安全检测
三聚氰胺多环芳烃丙烯酰胺邻苯二甲酸酯
来源:本站    发布日期:2012-12-13    已有 7862 人浏览

三聚氰胺(melamine)检测

三聚氰胺(Melamine)(化学式:C3H6N6),俗称密胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。它是白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,不溶于丙酮、醚类、对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物。 

WSCT世标检测可为以下产品进行三聚氰胺检测服务:

乳及乳制品(原料乳、液态奶、酸奶、奶酪、奶油、炼乳等)

婴幼儿乳制品(婴幼儿配方乳粉、其他各类婴幼儿乳制品)

含乳粉成分的食品(饼干、蛋糕、巧克力、奶糖、冰激凌等)

豆制品、小麦蛋白及制品等

食品加工用辅料(包括裹浆粉、面包屑、谷朊粉等)

宠物食品

饲料

禽蛋

肉制品

动物内脏

水产品

其他产品

 三聚氰胺检测方法:

高效液相色谱法

液相色谱-质谱/质谱法

气相色谱-质谱联用法

多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons)检测

多环芳烃,简称PAHs,含有一个苯环以上的芳香化合物,产生于工业生产、有机物热解或不完全燃烧,其中有许多被证明具有致癌毒性。

多环芳烃(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons PAHs)广泛存在于人类生活的自然环境如大气、水体、土壤、作物和食品中。目前己知的多环芳烃约有200多种。大气中的PAHs以气、固两种形式存在,其中分子量小的2-3PAHs主要以气态形式存在,4PAHs在气态、颗粒态中的分配基本相同,5-7环的大分子量PAHs则绝大部分以颗粒态形式存在。水体中的多环芳烃可呈三种状态:吸附在悬浮性固体上;溶解于水;呈乳化状态。己知的地表水中的多环芳烃有20余种。地下水和海水中也检测了多环芳烃。土壤中PAHs的浓度一般在10-10µg/Kg范围内,城郊土壤中PAHs的浓度更高,达10-10µg/Kg。土壤的污染必然影响到作物的生长.蔬菜中BPa的含量以叶类蔬菜最多,根菜类和果实类蔬菜次之

多环芳烃检测方法:

随着科学技术的不断进步,多环芳烃的检测方法也在不断地发展变化,从最早的柱吸附色谱、纸色谱、薄层色谱(TLC)和凝胶渗透色谱(GPC)发展到现在的气相色谱(GC)、反相高效液相色谱(RP-HPLC),还有紫外吸收光谱(UV)和发射光谱(包括荧光、磷光和低温发光等),还有质谱分析、核磁共振和红外光谱技术,以及各种分析方法之间的联用技术等。较为常用的是分光光度法和反相高效液相色谱法。近几年来多环芳烃的分析方法发展迅速,出现了如微波辅助溶剂萃取、固相微萃取、超临界流体等多种新的分析技术。

GB/T 5009.27-2003 食品中苯并(a)芘的测定

丙烯酰胺(Acrylamide)检测

丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质,是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。 研究表明,人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺,饮水是其中的一条重要接触途径。20024月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道,在一些油炸和烧烤的淀粉类食品,如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺,而且含量超过饮水中允许最大限量的500多倍。之后挪威、英国、瑞士和美国等国家也相继报道了类似结果

丙烯酰胺检测方法:

GB/T 5009.204-2005食品中丙烯酰胺含量的测定方法 气相色谱-质谱(GC-MS)法

邻苯二甲酸酯(Phthalates)检测

邻苯二甲酸酯,增塑剂,又称塑化剂。是工业上被广泛使用的高分子材料助剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工,可合法用于工业用途。20115月起台湾食品中先后检出DEHPDINPDNOPDBPDMPDEP6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分,药品中检出DIDP。截止68日,台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。61日卫生部紧急发布公告,将邻苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)类物质,列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。目前,塑化剂已成国家监管部门的管控重点。 

塑化剂检测服务: 

16P

邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP )、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)、邻苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)、邻苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)、邻苯二甲酸二己酯(DHXP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)、邻苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)、邻苯二甲酸二环己酯(DCHP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二苯酯(DPHP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、邻苯二甲酸二壬酯(DNP

6P

邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸苄基丁酯(BBP)、邻苯二甲酸(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、  邻苯二甲酸二辛酯(DNOP)、邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP

7P

邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸苄基丁酯(BBP)、邻苯二甲酸(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、  邻苯二甲酸二辛酯(DNOP)、邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP、邻苯二甲酸二正己酯(DNHP

邻苯二甲酸酯检测方法:

GB/T 21911-2008 食品中邻苯二甲酸酯的测定

作者:Admin
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